Un’esperienza culinaria che unisce il fascino della Corte di Palazzo Doglio con l’eleganza degli abbinamenti gourmet.
Giovedì 16 ottobre, nel cuore di Cagliari, la suggestiva cornice della Corte ospita una cena esclusiva dedicata al mondo del gin e ai suoi richiami botanici, pensata per chi desidera vivere un percorso gastronomico raffinato e originale.
Il menu, creato per l’occasione dall’executive chef Alessandro Cocco, propone una selezione di ingredienti pregiati e abbinamenti studiati con cura. Si comincia con ostriche, gamberi rossi, scampi e alici del Cantabrico, esaltati dal carattere brillante del French75. La cena prosegue con tagliolini freschi al burro salato e caviale o, in alternativa, con porcini e gamberi, accompagnati dalla freschezza elegante dell’Isle of Harris Tonic. Il secondo piatto è un trancio di ombrina alla griglia con cavolfiore arrosto e riduzione all’arancia, che trova il suo equilibrio nell’intramontabile Martini Cocktail. A concludere, un sorbetto corretto al gin, pensato per lasciare al palato una chiusura vibrante e raffinata.
Ogni portata nasce da un dialogo tra cucina e mixology, per dare vita a un’esperienza sensoriale in cui la materia prima e i profumi del gin si intrecciano con armonia. Il tutto in una cornice che unisce l’eleganza dell’hôtellerie di lusso alla convivialità di un luogo che appartiene alla città.
Un’occasione speciale per scoprire un nuovo modo di vivere la Corte di Palazzo Doglio, nel segno della qualità e della ricerca gastronomica.
Costo della cena: €120 a persona
Per visionare il menu completo, cliccare QUI
Per prenotare contattare l’Osteria del Forte al numero 070 646 4154 o scrivere all’indirizzo osteriadelforte@palazzodoglio.com.
