Celebra la notte più magica dell’anno a Palazzo Doglio, regalati un esperienza unica e brinda assieme a noi all’anno nuovo!
La Notte di San Silvestro si preannuncia indimenticabile con la proposta da parte dei quattro ristoranti della Corte di quattro speciali menù studiati ad hoc per il Cenone con musica e countdown per accogliere in grande stile l’inizio del nuovo anno.
Per l’occasione l’Osteria del Forte guidata dallo Chef Alessandro Cocco ha preparato un ricco menu d’eccellenza ed andrà a proporre, dopo gli aperitivi “Scaloppa di Foie Gras con insalata di mango e pere e salsa al mosto cotto, lo “Scampo, cous cous di cavolfiore, arachidi e cioccolato bianco” – , due antipasti ricercati tra cui “Sandwich di manzo, asparagi, arancia e salsa senape” e “l’Astice, zabaione di mandorle, maionese di albicocche e crumble di pane panko alla nduja”, gli antipasti saranno seguiti dal “Risotto mandarino cinese, foie gras e gambero rosso” e dal “Raviolo di taleggio con tartufo bianco e riduzione di carne“.
L’estro creativo dello Chef si rivelerà anche nei secondi, con la “Guancetta di vitello con polenta tartufata e il suo ristretto” e la “Capasanta bardata al prosciutto crudo su crema di topinambur e caviale” per chiudere con la “Semisfera di arancia, biscotto allo zenzero, ganache alla cannella” e il tradizionale Panettone.
Per informazioni, prenotare il vostro tavolo contattare Tel. 070 6464154 o per mail osteriadelforte@palazzodoglio.com
Scopri il nostro Menù di Capodanno: https://drive.google.com/file/d/1o89_bOEXkxevB7rJdUY2UgeJ8pe9ULyO/view?usp=share_link