Martedì 25 Luglio 2023, lo Chef Sandro Serva del ristorante “La Trota”, 1 stella Michelin, sarà il protagonista del prossimo appuntamento con le “Notti Stellate”, presso l’Osteria del Forte.
Quella dello Chef Serva è una cucina molto personale che nasce dall’abbinamento non convenzionale dei migliori ingredienti del territorio e gioca in equilibrio sulle temperature e sulle consistenze delle preparazioni, esaltando la lavorazione del pesce di acqua dolce fino a raggiungere i massimi livelli e che si muove con disinvoltura anche sulla carne.
Durante la serata all’Osteria del Forte, il suo estro creativo si esprimerà in un menù realizzato ad hoc per l’occasione.
Si parte dal “Gelato di parmigiano”, per continuare con “Panzanella, anguria e menta”, “Melone, quinoa e gamberi”, seguiti dalla “Trota Fario, foie gras, mango e vaniglia” e dalla “Ricotta, fragole e zenzero” per concludere.
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Per maggiori informazioni e prenotazioni contattare il numero 070 646 4154 oppure inviare una mail a osteriadelforte@palazzodoglio.com
