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Carlo Cracco all’Osteria del Forte

Continuano le Notti Stellate a Palazzo Doglio, e questa volta il protagonista della serata sarà: Carlo Cracco!

Dopo il successo delle sue precedenti serate all’Osteria del Forte, Carlo Cracco farà ritorno il 20 Giugno 2024 per un’altra indimenticabile esperienza gastronomica a Cagliari.

Con la sua maestria culinaria, lo Chef Cracco è noto per stupire i palati più esigenti con piatti innovativi e gustosi.

La serata inizierà con un amouse bouche che include una “piadinetta alle erbe selvatiche, arricchita con musciame di tonno, origano e una deliziosa maionese al porro bruciato”, si proseguirà con un antipasto che vedrà protagonista un “uovo morbido impanato al pesto, crema di zucchine di Albenga e giardineria di verdure”. Il primo piatto sarà un “risotto al limone salato, riduzione di datterino e stracciatella, gambero viola marinato”, una combinazione di sapori intensi e delicati. Per il secondo, lo chef presenterà “coda di rospo in crepinette, riduzione di mare e carotina del ‘orto sotto cenere”, un piatto che celebra la freschezza del mare.

Per concludere la cena in dolcezza, un dessert imperdibile completerà questo viaggio gastronomico.

I posti per la serata sono limitati. Clicca qui per visualizzare il menu!

Per maggiori informazioni e prenotazioni, è possibile contattare il numero 070 646 4154 oppure inviare una mail a osteriadelforte@palazzodoglio.com

Un’occasione da non perdere per vivere un’esperienza culinaria indimenticabile!